在新冠疫情期间，员工们报告说他们发烧或其他疾病，Dave Bonomi说，这是近 15 年来他第一次找不到人来承担必要的轮班。
根据伊利诺伊州餐饮协会 9 月份的一项调查， 75 %的芝加哥地区餐厅人手不足， 92 %的餐厅支付更多的食物和 83 %的人力成本较高。
“我们现在有一个职业流行病正在美国进行，”伊利诺伊州餐饮协会主席山姆托亚（Sam Toia）说。
Toia补充说，根据餐厅协会的调查，牛肉价格比去年 9 月上涨了 60 %。“加工禽肉上涨30.3%，面粉上涨 29 %，猪肉上涨27.7%，海鲜上涨16.6%，”
现在由于资源链供不应求，再加上新冠疫情导致人们身体健康状况失调，许多餐馆商店都不得不闭店休业，人工成本和商品成本都大幅上涨，物价也在上涨，所以大家一定要注意防范，控制好疫情之后，相信消费水平一定会回归正轨。
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