病菌在冰箱可存活1个月！超市购物防疫5招食物怎么消毒？

在新型冠状病毒大流行期间，购买食品杂货会带来额外的风险，许多人想知道，一旦从超市回家，是否应该对农产品和食品包装进行消毒。根据疾病控制中心（CDC）的最新信息：触摸了带有病毒的物件后，例如食品包装等，然后触摸自己的嘴，鼻子或可能是眼睛，都有机会感染新型冠状病毒。

在被经常引用的美国国立卫生研究院（NIH）研究发现，新型冠状病毒可以在空气中存活长达3个小时，在纸板上存活 24个小时，在塑料和不锈钢等坚硬表面上存活 72个小时。

病毒需要特定细胞才可以复制，以新型冠状病毒为例，便是人类及动物的细胞。倘若隐形病人接触了货品，染污表面，病毒便很容易透过呼吸道传染他人。在低温的情况下（冰箱-20°C、冰柜4°C、室温26°C），其病毒的存活性比起高温（>50°C）的较大，建议放置急冻食品在家中的冰柜前应先清洗干净。如把含有病毒的货品放置于冰箱或冰柜中，病毒的存活率可长达1个月。

但是我们仍然要吃东西和购买必需品，那么我们该如何确保安全呢？超市哪里是高危地区？回家又该如何消毒处理食品？

超市高危4大地点

超市购物防疫5大注意点！

1. 购买有包装的货品，不建议购买没有包装的货品：如鲜鱼，散装鲜肉、开放冷冻肉品、散装火锅料，避免接触散装物件（如夹子），因物件有机会沾上病毒。

2. 回家后清洗包装表面。若货品是真空包装，可以使用肥皂水或流动的清水，清洗包装表面；也可以在水中加入肥皂水稀释，浸泡约2-3分钟，清洁包装表面。若是干货（如：瓶装饮料、饼干），可以使用消毒纸巾，擦拭产品表面。

3. 先清洗后煮熟：如购买散装海鲜或肉品，应在流动清水下洗干净表面，再放入冰箱冷冻。不过无需担心，因食物最终会高温煮熟，倘若病毒真的停留表面，在烹煮高温过程也难以存活。

4. 70°C热水浸泡：水果建议去皮，或用70°C – 80°C热水浸泡数分钟。

5. 每次使用完环保袋需消毒：对比用消毒喷雾，建议用稀释的肥皂水或清洁剂消毒更为安全。

新冠病毒存活物体表面时间

· 现金钞票：4天
· 玻璃制品：4天
· 塑胶制品：2天
· 不锈钢制品：2~3天
· 木材、木板：2天
· 衣物：2天
· 瓷砖：1.5天
· 纸箱、快递箱：1天
· 钱币：4小时
· 厕纸、纸张：<3小时

其他提示：

• 如果情况允许，将杂货放在室外或车库里三天。这将会超过NIH建议的72小时病毒生存时间。另外，如果您使用的是送货上门服务，请送货人员将杂货放在外面。
• 如果你购买的杂货必须立即带入屋内，请指定一个区域在此进行包装和袋子擦拭。使用消毒湿巾或漂白剂时，请戴上手套以保护皮肤。
• 用清洁抹布擦拭袋子和食品包装（切记在完成后仔细洗手）。
• 让冷冻品在冰箱放置1-3天后才开始使用。