思乡情 | CNN评选出美国华人魂牵梦绕的家乡美食，有你家乡的美味吗？

美国CNN评选了14道最令中国人魂牵梦萦的“思乡菜”， 从麻辣小龙虾到腌笃鲜，从兰州拉面到白斩鸡……

尽管这些菜的原材料运输便利，餐馆也遍布全球，但只有在家乡才能吃出“家”的感觉。

兰州拉面（Lanzhou hand-pulled noodles）

在中国苍茫的大西北，兰州拉面是最具标志性的美食。

白斩鸡（White cut chicken）

在中国，人们往往认为带着骨头的鸡肉是最美味的，白斩鸡就是一道典型菜。

百吃不厌，搭配酱汁，能吸吮出奇特的味道。

麻辣小龙虾（spicy crawfish）

大约在过去10年间，小龙虾席卷了中国，吃麻辣小龙虾，根本不需要筷子，上手就可以了。

街头烤串（proper street kebabs）

中国最令人难忘的餐点并不在米其林星级餐厅，在中国的街头吃烧烤，每一口都是美味与这个国家特有的街边风情的组合。

涮羊肉（Lamb hot pot）

在中国，除了四川的麻辣火锅和广东的滋补火锅，涮羊肉在寒冷的北方最受欢迎。

腌笃鲜汤（yan du xian soup）

作为长三角地区最受欢迎的家乡菜，最好吃的腌笃鲜并不在餐厅，而是在妈妈的厨房里，这种味道在异国他乡，实在难寻。

冰糖葫芦（Candy-coated haws on a stick）

这是北方冬天的标志性小吃，吃一个在嘴里，酸甜夹杂。

臭豆腐（Stinky tofu）

这种“闻起来臭，吃起来香”的东西是种发酵豆制品，在湖南、浙江绍兴、台湾尤其流行。

糖炒栗子（Sugar-fried chestnuts）

一到秋冬，捧着一袋糖炒栗子，光是闻一闻这热气腾腾的香甜味儿，就让人垂涎三尺。

鸭血粉丝汤（Duck blood soup with vermicelli）

秦淮河畔，从盐水鸭到桂花鸭，最流行的，还是一碗鸭血粉丝汤。

一天三顿，南京人几乎天天吃鸭血粉丝汤。

四川水煮牛蛙（Sichuan shui zhu bullfrog）

水煮是川菜的特色做法，水煮牛蛙更是普罗大众青睐的美食，刺激着人的味觉神经。

哈尔滨红肠（Harbin red sausage）

哈尔滨红肠是相当受欢迎的冷切肠。

人们从熟食店买回来，怎么都好吃，这种原产于立陶宛的红肠质地比香肠更嫩，比美国热狗香肠紧实，比英国的香肠更干。

桂林米粉（Guilin rice noodles）

桂林山水甲天下，但桂林不仅有风景。

清爽的米粉配上特制的酸笋、酸豆角，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒……吃一回就忘不了。

上海大闸蟹（Shanghai hairy crab）

对于上海人来说，金秋时节，如果不来上一顿大闸蟹，简直不能好好过日子。