你的小费“缩水”了吗？美国通胀那么高，“赏钱”就给少点吧…

美国餐饮服务业逐渐恢复正常，但小费习惯却在通胀之下出现微妙变化。

据报道，有消费网站调查显示，多个类别的小费已跌穿疫情前水平，总会打赏的消费者数目也下跌4个百分点，有些客人更会“眼高手低”，要求殷勤招待后只留下小小的赏钱。

综合《国会山报》和creditcards网站报道，疫情初期不少人光顾咖啡店、街角商店或外卖店时，都愿意多付小费支撑地方经济，但随着通胀冲上40年来最高水平，消费者希望少付小费的情况愈来愈多。

根据礼仪网站Emily Post的说法，除了餐费之外，消费者一般需要给予服务生额外15%到20%税前小费。

市场资讯网站CreditCards.com在5月中进行的线上调查也显示，受访2600多名成年人之中，2019年有77%消费者表示“每次都会打赏”，但到了2022年比例却下跌到73％，有4%更指自己“从不打赏”。

如果以年龄划分，

• 42岁至57岁的X世代、58岁至76岁的婴儿潮世代，比较倾向给餐馆服务生小费，比例分别为77%和87%；
• 相反，18岁至25岁的Z世代只有52%，26岁至41岁的千禧世代也只有60%。

如果以性别划分，有78%女性经常打赏，男性比例只有68%。

家庭收入也会影响小费趋势，收入愈高愈愿意支付额外报酬。年收入少于5万元的家庭，只有19%愿意打赏；年收入在5万元至8万元以下的家庭，有21%愿意打赏；年收入在8万元至10万元以下的家庭，有22%愿意付小费；年收入超过10万元的家庭，有26%愿意支付小费。

CreditCards.com高级行业分析师罗斯曼认为，通胀正在削弱消费者的购买力，劳动力市场紧张也导致许多服务业人手不足，难以提供一流的客户体验。

罗斯曼又指，小费本来就是个令人困惑的话题，疫情之下令大家心情更复杂，即使有超过1/3国民承诺出手更阔绰，但这种氛围似乎已经消退。

加油成本飙升和食杂店价格上涨，也意味民众整体可支配的收入减少，对于依赖小费维生的服务业工人更加是雪上加霜。

有些餐馆惟有直接提高菜单价格，减少顾客在账单上附加小费的压力。

佛罗里达国际大学酒店业教授莫雷奥表示，客人体验减少、没有得到他们以往享受的服务，又或者想要的食物因为供应链问题而暂停，甚至是等候时间比以往延长，都可能是少付小费的原因。有些消费者更会觉得，自取外卖无需支付小费。

虽然大多数人都同意应该给餐馆服务生小费，但有些人并不确定应否打赏其他行业人员。

CreditCards.com表示，出租车、公共乘车、酒店客房人员、咖啡店服务生、家具搬运工人都是值得打赏的行业，但消费者的意见则各有不同，例如有17%受访者表示会打赏搬运工人，持相反意见的比例却高达41%。

CreditCards.com同时建议，消费者如果不确定几时打赏或打赏多少，可以随身携带现金有备无患，有需要时甚至直接询问服务生“我要给你小费吗？”。

由于服务生的收入可能主要来自小费，因此消费者也不应过分吝啬，就算在餐馆遇到轻微不便，也不妨随心打赏让大家高兴一下。