買葡萄時，嘗最上面的，還是嘗最下面的？弄對了，整串都甜

夏天，能夠吃得到的水果種類也是非常多的，西瓜，桃子，蘋果葡萄等等，這些水果也是大量上市的季節，尤其是葡萄，大家都是非常喜歡吃的，味道酸甜可口，而且營養價值也很豐富。

但是買葡萄不知道怎麼挑，老闆說了一句讓我嘗嘗，我正要去揪一個的時候，老闆給我揪了一個，還說只要嘗了這顆葡萄甜，整串都甜…..

買葡萄嘗最上面的，還是嘗最下面的？

想要判斷葡萄甜不甜，可以嘗最上面的葡萄，如果吃起來甜，那麼整串都甜。因為葡萄在生長的時候，都是從下面開始變色，而且最下面也是接受陽光最多的，因此最下面的葡萄大多數都是甜的。

平常買葡萄時，有些小販都習慣在葡萄最下面揪一個給人嘗，這是因為他們知道最下面的多半是甜的，這樣一來買的人嘗到甜了，就會買。

不過遇到不能嘗的情況時，怎麼挑選葡萄呢？

一、看白霜 

新鮮的葡萄，它的表面會有一層很明顯的白霜，這個白霜是果粉，只有最新鮮的葡萄才有，特別好的葡萄，果粉顯得很細膩且均勻，反之沒有果粉的葡萄，肯定是不新鮮的。

二、看軟硬

摸摸葡萄的硬度，新鮮的葡萄，它的果粒看著很飽滿，摸上去很結實，而且一整串葡萄看著大小均勻，沒有脫落的，沒有壞的，這是新鮮葡萄。

三、看重量

掂掂葡萄的重量，新鮮的葡萄，它的汁水非常豐富，那麼可以取差不多大小的葡萄，放在手裡掂一掂，最重的那個，肯定口感更好。

四、看顆粒

顆粒比較鬆散的葡萄養分比較充足，如果密度過大，會有一些葡萄接受不到陽光而缺失養分。

另外一整串葡萄已經有脫落的，說明葡萄不新鮮了，不要買；摸上去軟塌塌的，沒有一點硬度了，不要買；聞上去有酒酸味了，不要買；零散的葡萄，會滋生細菌，再便宜也不要買。

葡萄如何保存？

1、吃多少就洗多少

新買來的葡萄一定不要全部都洗乾淨，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。應該吃多少就洗多少。

2、不要去蒂

新鮮的葡萄不要把它的枝頭去掉，這樣雖然為你的清洗提供了方便同時也為了吸引小蟲子提供了方便。因為去蒂後，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。

3、用保鮮膜密封起來

葡萄不要衝洗直接用碟子裝起來然後用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

4、用冰箱冷藏

如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能儘可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。

5、不要用水泡著吃

當你用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水裡時間長了更加容易變質。

6、不能疊放

如發現有個別葡萄已經變質，應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞。